Le patate ripiene al forno sono un contorno semplice e irresistibile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, oppure da servire come piatto unico per una cena informale. Gustose e saporite, queste patate vengono prima lessate o cotte al vapore, poi svuotate e farcite con un ripieno cremoso a base di polpa di patata, fontina filante e speck a dadini. Il tutto è insaporito con olio extravergine di oliva, origano secco, sale e pepe, per un risultato ricco di gusto ma semplice da preparare.
Ottime appena sfornate, con la superficie leggermente dorata, le patate ripiene sono anche molto pratiche: puoi prepararle in anticipo, conservarle in frigorifero e infornarle all’ultimo momento. Ecco la ricetta passo passo per realizzare delle patate al forno ripiene perfette.
Ingredienti
Per 4 persone:
4 patate di media grandezza (meglio se a pasta gialla)
100 g di speck a fette (oppure pancetta, prosciutto cotto o affumicato)
150 g di fontina (in alternativa: provola dolce, scamorza o mozzarella ben sgocciolata)
Origano secco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come preparare le patate ripiene al forno
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