Limonata ghiacciata al basilico e limone: la bevanda fresca e aromatica perfetta per l’estate

Procedimento
Spremi i limoni
Per ottenere il massimo del succo, rotola i limoni sul piano di lavoro esercitando una leggera pressione con il palmo della mano. Tagliali a metà e spremili fino a ricavare circa 100 ml di succo. Se preferisci una limonata più limpida, filtra il succo con un colino a maglie fini per eliminare semi e polpa.

Prepara lo zucchero aromatizzato al basilico
Lava con cura le foglie di basilico e mettile da parte. Tieni 4 foglie per la decorazione finale. In una ciotolina unisci le altre 4 foglie con lo zucchero e schiaccia delicatamente con un pestello o con il dorso di un cucchiaio, così da rilasciare gli oli essenziali del basilico e ottenere uno zucchero profumato e aromatico.

Mescola la limonata
In una caraffa capiente versa l’acqua fredda e il succo di limone. Aggiungi lo zucchero al basilico e mescola con cura fino a completo scioglimento dello zucchero.

Aggiungi ghiaccio e fettine di limone
Unisci i cubetti di ghiaccio e le fettine sottili di limone. Mescola delicatamente per rinfrescare la bevanda e amalgamare i profumi.

Servi e decora
Versa la limonata nei bicchieri, aggiungi una foglia di basilico fresco per ogni porzione e porta subito in tavola.

Un consiglio in più
Servi la limonata su un vassoio intrecciato con qualche spicchio di limone fresco e rametti di basilico accanto: l’effetto sarà ancora più elegante e invitante, perfetto per un aperitivo estivo o un pomeriggio di relax all’aperto.