Se sogni di portare in tavola un profumo avvolgente e il gusto inconfondibile della brioche appena sfornata, questa ricetta fa al caso tuo. La brioche soffice e leggera è un dolce da forno morbidissimo, ideale per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare un tè pomeridiano. Grazie alla sua consistenza ariosa e al gusto delicato, conquisterà grandi e piccini. Prepararla in casa ti regalerà grande soddisfazione e un risultato da vera pasticceria.
Ingredienti
500 g di farina Manitoba (o altra farina forte)
70 g di zucchero
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito di birra secco)
200 ml di latte tiepido
3 uova a temperatura ambiente
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
1 uovo per spennellare
Preparazione
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