Ghiaccioli al Limone: la Ricetta Fresca e Semplice per un Dolce Estivo Dissetante

Preparazione
Prepara lo sciroppo
Versa l’acqua e lo zucchero in un pentolino e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per sciogliere completamente lo zucchero. Togli dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo ottenuto.

Aggiungi il succo di limone
Spremi i limoni e filtra il succo con un colino a maglie strette per eliminare eventuali semi e residui. Aggiungi il succo allo sciroppo ormai freddo e mescola bene per amalgamare il tutto.

Riempi gli stampini
Versa il composto negli stampi per ghiaccioli (oppure in bicchieri di carta o vasetti di yogurt puliti). Riponi nel freezer per circa 30 minuti.

Inserisci i bastoncini
Trascorso questo tempo, inserisci i bastoncini di legno e rimetti in freezer per almeno 5 ore, fino a completa solidificazione.

Servi i ghiaccioli
Estrai i ghiaccioli dagli stampi e servili ben freddi, magari decorandoli con fettine di limone fresco e qualche fogliolina di menta.

Consigli
Per un gusto più aromatico puoi aggiungere allo sciroppo qualche foglia di menta durante la cottura e poi filtrare prima di unire il succo di limone.

Se desideri un sapore meno dolce, puoi ridurre leggermente la quantità di zucchero.

Gli stampini in silicone o plastica alimentare sono ideali perché facilitano l’estrazione dei ghiaccioli una volta pronti.

Conservazione
I ghiaccioli al limone si conservano in freezer fino a un mese, meglio se protetti in un contenitore ermetico o avvolti nella pellicola per alimenti.