Pollo Hasselback ripieno di ricotta e spinaci: un piatto sorprendente e irresistibile

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180°C.

Inizia pulendo gli spinaci: sciacquali bene e cuocili velocemente in padella con un filo d’olio, poi strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso.

In una ciotola, unisci gli spinaci ben scolati con la ricotta. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi i petti di pollo e, con un coltello affilato, pratica dei tagli orizzontali non troppo profondi per creare delle tasche (attenzione a non tagliare fino in fondo).

Condisci il pollo con sale, pepe e paprika dolce, distribuendo le spezie su tutta la superficie.

Farcisci ogni tasca con il composto di ricotta e spinaci, inserendo anche qualche fetta di provola per un tocco filante.

Adagia i petti di pollo in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d’oliva.

Spolvera la superficie con parmigiano grattugiato e un filo d’olio. Questo donerà al pollo una crosticina dorata e saporita durante la cottura.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando il pollo risulterà ben cotto e la superficie dorata.

Questa ricetta è ideale per chi desidera un piatto elegante ma semplice da preparare, con ingredienti genuini e sapori che si sposano alla perfezione. Perfetto da accompagnare con un contorno di verdure saltate o una fresca insalata.