Barrette cremose e al cioccolato: ricche, cremose e perfette per ogni occasione

Le barrette cremose e al cioccolato sono un piccolo capolavoro di golosità. Si compongono di tre strati: una base friabile al cacao, un cuore morbido di crema vellutata e una copertura di ganache al cioccolato fondente che le rende irresistibili. Perfette per concludere un pranzo con dolcezza, per una merenda speciale o per arricchire un buffet di dessert, queste barrette sono semplici da preparare e conquisteranno tutti al primo morso.

Ingredienti (per una teglia da 20×20 cm)
Per la base
1 tazza di farina di frumento

1/4 di tazza di cacao amaro in polvere

1/4 di tazza di zucchero

1/2 tazza di burro non salato, fuso

Per lo strato di crema
2 tazze di latte

1/2 tazza di zucchero

3 tuorli d’uovo

3 cucchiai di amido di mais

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la ganache al cioccolato
1 tazza di cioccolato fondente tritato

1/2 tazza di panna da montare

Preparazione