Pollo alla Salsa di Soia

Preparazione
1. Prepara la marinata
In una ciotola capiente, unisci la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, il miele, lo zucchero, l’aglio tritato, la polvere di cinque spezie e il pepe bianco. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.

2. Marina il pollo
Aggiungi il pollo nella ciotola e ricoprilo completamente con la marinata. Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Per un sapore più intenso, puoi marinare il pollo per tutta la notte.

Cottura
Metodo nella friggitrice ad aria
Disponi il pollo nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle rivolta verso l’alto.

Cuoci a 190 °C (380 °F) per circa 20 minuti, o fino a quando la pelle è dorata e croccante e la temperatura interna raggiunge i 74 °C (165 °F).

Metodo in forno
Preriscalda il forno a 190 °C.

Disponi il pollo su una teglia rivestita di carta forno o in una pirofila.

Cuoci per circa 35-40 minuti, irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura per mantenerlo succoso.

Controlla che la temperatura interna del pollo arrivi a 74 °C.

Servizio
Trasferisci il pollo su un piatto da portata e, se vuoi, cospargi con semi di sesamo tostati per un tocco in più. Accompagna con riso bianco, verdure saltate o un’insalata fresca.

Consiglio
Se desideri una salsa più densa da versare sopra il pollo, puoi raccogliere i succhi di cottura e farli ridurre in un pentolino per qualche minuto a fuoco medio.