Gelato al caffè con muesli: la ricetta leggera, senza zucchero e senza panna

Preparazione

Congelare le banane: sbuccia le banane mature, tagliale a rondelle e mettile in un sacchetto per alimenti. Lascia congelare per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.

Frullare gli ingredienti: trasferisci le rondelle di banana congelata in un mixer potente. Aggiungi il caffè solubile e lo yogurt (o il formaggio spalmabile light). Frulla il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se necessario, ferma il mixer e mescola con una spatola per aiutare il processo.

Servire: trasferisci il gelato in coppette o coni gelato. Guarnisci con il muesli croccante e, se lo desideri, con qualche scaglia di cioccolato fondente.

Consiglio: se preferisci una consistenza ancora più compatta, puoi mettere il gelato in freezer per 30 minuti prima di servirlo.

Conservazione
Il gelato al caffè senza zucchero si conserva in freezer per 1-2 settimane. Prima di gustarlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, così da ritrovare la consistenza perfetta.