Insalata Veloce – Gustosa e Semplice!

Questa insalata veloce è l’ideale quando vuoi preparare qualcosa di buono senza passare troppo tempo in cucina. È fresca, cremosa e perfetta come antipasto, contorno o piatto unico leggero. L’unione dei bastoncini di granchio, cetrioli croccanti, fagioli rossi e una generosa dose di maionese la rende una vera delizia, perfetta anche per un pranzo estivo o un picnic.

 Ingredienti
200 g di bastoncini di granchio (surimi)

2 cetrioli freschi

1 lattina di fagioli rossi (circa 240 g scolati)

2-3 spicchi d’aglio

Maionese q.b. (vedi sotto per la versione fatta in casa)

Maionese fatta in casa (facoltativa)
Per una versione ancora più genuina, puoi preparare la maionese fatta in casa con pochi ingredienti:

200 ml di olio vegetale (girasole o mais)

1 uovo intero

1 cucchiaino di senape (tipo Haas o delicata)

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Preparazione della maionese:

Metti tutti gli ingredienti in un contenitore alto e stretto.

Inserisci il frullatore a immersione fino in fondo, azionalo e frulla senza muoverlo per 10–15 secondi.

Quando la maionese inizia a montare, muovi delicatamente il frullatore verso l’alto per incorporare tutto.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, trasferisci la maionese in un barattolo e conserva in frigo fino all’uso.

 Preparazione dell’insalata