Pollo alla birra

Un secondo piatto succulento e aromatico, perfetto per ogni occasione

Introduzione
Il pollo alla birra è un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per una cena informale con amici o un pranzo della domenica. Grazie alla marinatura con erbe aromatiche, all’aggiunta della birra e alla nota dolce del miele, la carne risulta tenera, succosa e avvolta in un intingolo profumato e irresistibile.
La birra, in particolare, dona morbidezza e un gusto leggermente amarognolo che bilancia perfettamente la dolcezza del miele e l’acidità della passata di pomodoro. Un piatto equilibrato, rustico e dal sapore deciso.

Ingredienti per 4 persone
800 g di pollo (cosce, sovracosce o petto, secondo preferenza)

500 ml di birra chiara (lager o bionda, non troppo amara)

1 cucchiaio di passata di pomodoro

2 cucchiai di miele (millefiori o d’acacia)

1 spicchio d’aglio, intero o schiacciato

Rosmarino fresco, a piacere

Sale e pepe nero, q.b.

2–3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione passo dopo passo