Scialatielli ai Frutti di Mare

Un piatto di mare ricco e profumato, simbolo della cucina mediterranea.

Gli scialatielli ai frutti di mare rappresentano una delle ricette più iconiche della tradizione campana, soprattutto della Costiera Amalfitana. Questo formato di pasta fresca, corto e poroso, si abbina perfettamente ai frutti di mare, assorbendone tutto il sapore. Cozze, vongole, gamberi e pomodorini creano un condimento saporito e leggero, perfetto per un pranzo estivo o una cena speciale. Il piatto è facile da realizzare, ma richiede ingredienti freschi e qualche piccola attenzione per valorizzare al meglio il sapore del mare.

 Ingredienti (per 4 persone)
300 g di scialatielli freschi

300 g di cozze

300 g di vongole

200 g di gamberi sgusciati

200 g di pomodorini (ciliegino o datterino, maturi)

4-5 spicchi d’aglio

1 bicchiere di vino bianco secco

Olio extravergine di oliva q.b.

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Sale q.b.

 Preparazione passo dopo passo