Costolette di Agnello su Purè di Patate e Aragosta con Asparagi

Concediti una cena raffinata e piena di sapore con le nostre Costolette di Agnello su Purè di Patate e Aragosta con Asparagi. Questo piatto unisce la delicatezza dell’aragosta alla robustezza della carne di agnello, creando un’esperienza culinaria degna dei migliori ristoranti, comodamente a casa tua. Il purè vellutato arricchito con carne di aragosta si sposa alla perfezione con le tenere costolette grigliate e gli asparagi croccanti, per un piatto elegante, completo e irresistibile.

 Ingredienti (per 4 persone)
Per le costolette di agnello:

4 costolette di agnello

Sale q.b.

Pepe nero macinato q.b.

Per il purè di patate e aragosta:

450 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti

1 tazza di polpa di aragosta cotta e tritata

1/2 tazza di gamberetti o polpa di granchio, cotti (opzionale)

1/4 di tazza di panna fresca

2 cucchiai di burro non salato

Sale e pepe q.b.

Per gli asparagi:

1 mazzo di asparagi, puliti e privati della parte finale

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

 Preparazione