Pancake con Yogurt e Mele: una delizia quotidiana sana e profumata

I pancake con yogurt e mele sono una coccola quotidiana perfetta per iniziare la giornata con dolcezza e leggerezza, ma anche ideali per una merenda nutriente. Morbidi, naturalmente dolci grazie alla mela grattugiata e arricchiti dalla cremosità dello yogurt, questi piccoli pancake sono un’ottima alternativa ai classici dolci da colazione. La presenza dello yogurt li rende particolarmente soffici, mentre la mela regala umidità e un profumo irresistibile che si sposa alla perfezione con la cannella.

Questa ricetta è semplice, veloce e fatta con ingredienti genuini, perfetta anche per chi cerca un dolce da gustare ogni giorno senza troppi sensi di colpa. Potrai prepararli in pochi minuti e gustarli sia caldi che a temperatura ambiente. Inoltre, sono una buona opzione anche per i bambini, grazie alla loro consistenza soffice e al sapore naturalmente dolce.

 Ingredienti
Per circa 8 pancake (2-3 porzioni):

1 mela (di medie dimensioni, preferibilmente dolce, grattugiata finemente)

150 g di yogurt naturale (puoi usare anche yogurt greco per una versione più ricca)

1 uovo intero

100 g di farina (può essere farina 00, farina integrale o farina d’avena)

1 cucchiaino di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Cannella in polvere (facoltativa, a piacere, per dare un tocco aromatico)

Olio di semi o burro per ungere la padella

 Preparazione passo passo