Irresistibile Quiche Rustica con Salsiccia Affumicata e Patate

Un piatto completo e goloso, perfetto da gustare caldo o freddo

 Descrizione
La quiche rustica con salsiccia affumicata e patate è un piatto unico dal sapore deciso, che unisce la morbidezza delle patate alla nota intensa e affumicata della salsiccia, il tutto avvolto in un guscio croccante di pasta e impreziosito da una farcitura cremosa e filante.
Perfetta come secondo piatto per la cena, ottima servita con un’insalata verde croccante, questa quiche è anche una splendida idea per un antipasto rustico o un piatto da portare a picnic e buffet.
Grazie alla sua versatilità, può essere gustata calda, per apprezzarne il cuore filante, oppure fredda, per una consistenza compatta e saporita. La preparazione è semplice e richiede solo pochi accorgimenti: misurare bene gli ingredienti, rispettare tempi e temperature di cottura, e seguire ogni passo con calma.

 Ingredienti (per 4 persone)
1 rotolo di pasta brisée (già pronta o fatta in casa)

2 patate medie, pelate e tagliate a dadini

2 salsicce affumicate (tipo wurstel affumicati o salsiccia di maiale affumicata)

2 uova

200 ml di panna da cucina

100 g di formaggio grattugiato (tipo emmental, groviera o scamorza affumicata)

1 cipolla piccola, tritata finemente

Olio extravergine di oliva, q.b.

Sale e pepe nero, q.b.

Noce moscata, q.b. (facoltativa)

Burro o altro olio, per ungere la teglia

 Preparazione