Barrette Cocco e Cioccolato: dolcetti freschi e irresistibili senza cottura

Descrizione
Le barrette cocco e cioccolato sono dolcetti golosi, facili da preparare e perfetti da gustare in ogni momento della giornata. Realizzate con un ripieno fresco a base di yogurt greco, cocco rapè e un tocco di sciroppo d’acero, vengono poi ricoperte da un croccante strato di cioccolato fondente fuso, che racchiude tutta la bontà in un guscio irresistibile.
Sono ideali come merenda estiva, dessert freddo o dolcetto da offrire agli ospiti senza dover accendere il forno. Il contrasto tra la freschezza del cocco e l’intensità del cioccolato conquista grandi e piccoli, e con soli 20 minuti di preparazione più il riposo in freezer, avrai un dolce sempre pronto e sorprendente.

 Ingredienti (per circa 8–10 barrette)
Per il ripieno:
300 g di yogurt greco intero

125 g di cocco rapè

25 g di sciroppo d’acero (o miele)

Per la copertura:
300 g di cioccolato fondente (oppure al latte, secondo i gusti)

Cocco rapè, q.b. (per decorare)

(Facoltativo): 1 cucchiaio di olio di cocco, per rendere il cioccolato più fluido

 Preparazione