Barrette al cioccolato e burro di arachidi: golose, facili e senza cottura

Procedimento passo passo

1. Prepara la base al burro di arachidi
In una ciotola capiente, unisci il burro di arachidi con il burro fuso. Mescola energicamente con una spatola o una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio, cremoso e omogeneo.

2. Aggiungi gli ingredienti secchi
Aggiungi lo zucchero a velo e i biscotti sbriciolati finemente. Puoi usare un mixer per ottenere una grana più fine oppure schiacciarli in un sacchetto con un mattarello. Amalgama il tutto fino a formare un impasto denso e compatto.

3. Modella le barrette
Rivesti una teglia con carta da forno. Prendi piccole porzioni di impasto e modellale con le mani in forma rettangolare (come piccole barrette). Disponile ben distanziate sulla teglia. Una volta terminato, metti la teglia in congelatore per circa 30 minuti, in modo che le barrette si rassodino bene.

4. Prepara la copertura al cioccolato
In una ciotola adatta al microonde, versa le gocce di cioccolato fondente con l’olio di cocco. Sciogli il tutto in intervalli da 30 secondi, mescolando ogni volta, fino a ottenere una crema liscia e lucida. Puoi anche farlo a bagnomaria, se preferisci.

5. Ricopri le barrette
Con l’aiuto di una forchetta, immergi ogni barretta nel cioccolato fuso, facendo colare l’eccesso. Appoggiale nuovamente sulla carta da forno. Se desideri, puoi usare il cioccolato rimanente per creare una decorazione a filo, versandolo a zig-zag sopra le barrette con l’aiuto di un cucchiaino.

6. Fai rassodare
Trasferisci le barrette in frigorifero per circa 20 minuti, o fino a quando la copertura di cioccolato non si sarà completamente solidificata.

Consigli per la conservazione e servizio
Le barrette possono essere gustate fredde o a temperatura ambiente, secondo preferenza.

Si conservano in frigorifero per circa 1 settimana, ben chiuse in un contenitore ermetico.

Per una conservazione più lunga, puoi anche congelarle e poi lasciarle scongelare lentamente.

Se vuoi renderle ancora più speciali, aggiungi un pizzico di sale marino in fiocchi sulla superficie del cioccolato prima che si solidifichi.

Valori nutrizionali (per una barretta)
Calorie: circa 320 kcal
Porzioni: 12 barrette
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti in freezer + 20 minuti in frigo
Tempo totale: circa 50 minuti