Fagottini di zucchine: veloci, facili e gustosi!

I fagottini di zucchine sono un antipasto o contorno leggero e sfizioso, perfetto per chi desidera un piatto semplice ma ricco di sapore. La zucchina, tagliata sottilmente e avvolta intorno a un cuore di formaggio filante, crea un abbinamento irresistibile. La croccantezza esterna data dalla panatura e la morbidezza interna del formaggio fuso rendono questi fagottini un successo garantito, sia fritti che cotti al forno. Ideali da servire caldi per una merenda o un aperitivo, sono molto versatili e si preparano in pochi minuti.

Ingredienti:

1 zucchina media

Formaggio filante (come scamorza, mozzarella o provola) a fette sottili

Farina q.b.

Pangrattato q.b.

2 uova

Sale q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

Parmigiano grattugiato (facoltativo, per insaporire le uova)

Olio per friggere (se si sceglie la frittura) oppure un filo d’olio o burro per la cottura in forno

Preparazione: