Spiedini di Carne Grigliata Dolci e Affumicati

Succulenti bocconcini di carne immersi in una marinata agrodolce e speziata, poi grigliati fino a ottenere una crosticina caramellata ricca di sapore. Ideali per i barbecue estivi in giardino o per una cena saporita durante la settimana, questi spiedini conquisteranno tutti con il loro gusto irresistibile, perfettamente bilanciato tra dolcezza, acidità e un tocco affumicato.

Ingredienti
120 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

120 ml di succo di limone fresco (oppure succo di lime)

120 ml di ketchup

3 cucchiai di zucchero di canna scuro

2 cucchiai di aglio in polvere

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1–2 cucchiaini di sale (regolare secondo gusto)

1 lattina (circa 330 ml) di soda al lime tipo Sprite

2,2 kg di carne (cosce di pollo disossate, spalla o pancetta di maiale sono ideali)

Spiedini di bambù o di legno (da mettere in ammollo)

Guarnizioni opzionali: prezzemolo tritato, cipollotto a rondelle, semi di sesamo tostati

Preparazione