Bocconcini al prosciutto e formaggio: snack salati facili, gustosi e perfetti in ogni occasione

 Preparazione
Preparazione dell’impasto
Accendi il forno a 175°C e lascialo preriscaldare. Intanto, prendi una ciotola capiente e versa al suo interno il formaggio cheddar grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli, la farina di mandorle, le due uova, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Mescola bene con un cucchiaio di legno o una spatola finché tutti gli ingredienti non si amalgamano in un composto uniforme e compatto.

Distribuzione negli stampi
Ungi leggermente una teglia per muffin o utilizza dei pirottini in silicone per evitare che i bocconcini si attacchino. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una paletta da gelato, riempi ogni cavità per circa tre quarti. Non comprimere troppo il composto, in modo che possa gonfiarsi leggermente in cottura e restare soffice.

Cottura in forno
Inforna i bocconcini nel forno già caldo e cuocili per circa 15-20 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e ben rassodata. Il tempo può variare leggermente in base al forno, quindi controlla la cottura dopo i primi 15 minuti.

Raffreddamento e servizio
Una volta sfornati, lascia riposare i bocconcini nella teglia per un paio di minuti. In seguito, estraili delicatamente e falli intiepidire su una griglia. Puoi servirli caldi per godere del formaggio filante, oppure a temperatura ambiente: saranno comunque deliziosi.

Tempi di preparazione
Preparazione: 10 minuti

Cottura: 15-20 minuti

Tempo totale: circa 30 minuti

 Porzioni: 10-12 bocconcini
Questi bocconcini al prosciutto e formaggio sono perfetti anche da preparare in anticipo e conservare in frigorifero per qualche giorno. Puoi scaldarli rapidamente al microonde o in forno per ridare loro fragranza. Sono ideali anche per buffet, picnic o lunch box. Una soluzione veloce, nutriente e super gustosa per ogni momento della giornata!