Pizza Liquida in Teglia Senza Impasto

Morbida, filante e pronta in pochi minuti — senza impastare, senza stress!

Questa pizza liquida è una vera rivoluzione per chi ha poco tempo o per chi si avvicina alla cucina per la prima volta. Non serve impastare né aspettare lunghi tempi di lievitazione: basta mescolare gli ingredienti in una ciotola, versare il composto in teglia e infornare. Il risultato? Una base soffice e dorata, con formaggio fuso in superficie, proprio come una pizza classica — ma con il minimo sforzo e con ingredienti semplici e alla portata di tutti. Perfetta per una cena veloce, uno spuntino sfizioso o un buffet.

 Ingredienti
Per la pastella (impasto liquido):
¾ tazza di acqua a temperatura ambiente (circa 180 ml)

1 uovo grande

⅓ tazza di yogurt bianco naturale (circa 80 g)

¼ tazza di olio vegetale (circa 60 ml)

1 cucchiaino di lievito istantaneo secco

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

Un pizzico di timo secco o origano (facoltativo)

2¼ tazze di farina 00 (circa 270 g), setacciata

Per la salsa:
2 cucchiai di concentrato di pomodoro

2 cucchiai di ketchup

Un goccio d’acqua per ammorbidire il composto

Sale e pepe nero q.b.

Origano o timo secco a piacere

Facoltativo: aglio in polvere e cipolla in polvere per più sapore

Topping a scelta:
Formaggio grattugiato filante (mozzarella, scamorza o simili)

Peperoni a fette

Olive nere o verdi

Mais dolce, funghi, cipolla, salame o peperoni piccanti — a piacere!

Procedimento