La torta ACE prende il nome dalle iniziali dei tre protagonisti principali: Arancia, Carota e Limone. Non è solo un dolce soffice e profumato, ma anche un concentrato di vitamine e colori, perfetto per iniziare la giornata con energia o per concedersi una merenda sana e gustosa. L’abbinamento tra il dolce delle carote, la vivacità delle arance e il tocco agrumato del limone crea un mix armonioso che conquista al primo assaggio.
La consistenza è morbida, umida al punto giusto, grazie alla purea di carote frullate con olio, che sostituisce parzialmente il burro rendendo l’impasto più leggero. Inoltre, la scorza grattugiata degli agrumi dona un profumo irresistibile che si sprigiona durante la cottura, riempiendo la casa con un aroma naturale e invitante.
Questa torta è perfetta in ogni stagione: d’inverno per fare il pieno di vitamina C, e d’estate per una pausa rinfrescante e leggera. Si prepara facilmente, con pochi ingredienti genuini che si trovano comunemente in casa. Può essere servita al naturale, semplicemente spolverata con zucchero a velo, oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert elegante. Ideale anche per i bambini, grazie alla presenza delle carote che si amalgamano perfettamente senza alterare il sapore finale. Insomma, una torta semplice ma sorprendente.
Ingredienti
4 uova
200 g di zucchero
200 g di carote (circa 2 carote di medie dimensioni)
2 arance (non trattate)
1 limone grande (non trattato)
80 ml di olio di semi di girasole (o di mais)
40 g di fecola di patate
300 g di farina 00 (circa)
1 bustina (16 g) di lievito per dolci in polvere
Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
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