Sbriciolata con crema pasticcera e fragole

Una torta irresistibile, che unisce la croccantezza della pasta sbriciolata con la morbidezza della crema pasticcera e la freschezza delle fragole. Un dolce perfetto per la primavera e l’estate, ma talmente buono che viene voglia di prepararlo tutto l’anno. La base friabile, arricchita dalla nota profumata del limone, accoglie una crema densa e vellutata, su cui poggiano dolci pezzetti di fragola. Il risultato è un dessert dal gusto delicato ma appagante, ideale per una merenda speciale o come fine pasto in compagnia.

Ingredienti
Per la crema pasticcera:
500 g di latte intero

Scorza di un limone (non trattato)

80-100 g di zucchero (regolare a piacere)

2 uova intere

70 g di farina (oppure amido di mais per una crema più leggera)

Per la frolla sbriciolata:
400 g di farina 00

150 g di zucchero

120 g di burro morbido

Scorza grattugiata di mezzo limone

2 uova intere

16 g di lievito per dolci (una bustina)

Per la farcitura:
150 g di fragole fresche, lavate e tagliate a pezzetti