Polpette con Piselli, Patate e Carote – Morbide e Gustose

Niente più polpette secche e senza sapore! Con questa ricetta porterai in tavola un secondo piatto ricco, colorato e soprattutto tenero e succoso. L’abbinamento con piselli, patate e carote rende queste polpette ancora più invitanti, perfette da servire in famiglia o quando vuoi stupire con semplicità e gusto. L’aggiunta del pane ammollato nel latte è il segreto per ottenere un impasto morbido, mentre la cottura con le verdure dona sapore e umidità alle polpette. Una vera coccola da gustare calda!

Ingredienti
Per le polpette:
500 g di carne macinata di manzo (o altra carne a scelta)

150 g di mollica di pane

½ bicchiere di latte (preferibilmente parzialmente scremato)

1 uovo medio

4 cucchiai di formaggio grattugiato (pecorino o altro a piacere)

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Prezzemolo fresco q.b.

Sale e pepe q.b.

Farina 00 q.b. (per infarinare le polpette)

Per le verdure:
3 patate

2 carote

600 g di piselli