Palline Tiramisù al Cioccolato

Preparazione
In una ciotola capiente, unisci il mascarpone, i savoiardi sbriciolati, il caffè freddo, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, morbido ma compatto.
Consiglio: puoi anche immergere brevemente i savoiardi nel caffè prima di sbriciolarli per un gusto ancora più intenso.

Preleva una piccola quantità di impasto (circa un cucchiaio) e forma delle palline con le mani.

Sistema le palline su una teglia rivestita con carta da forno.

Trasferisci la teglia in freezer e lascia raffreddare per 1–2 ore, finché le palline non risulteranno ben solide.

Una volta pronte, puoi decorare le palline a piacere:

Passale nel cacao amaro in polvere per un gusto classico.

Oppure, immergile nel cioccolato fondente o bianco fuso e lascia rapprendere.

Consigli finali:
Conservale in frigo fino al momento di servire. Sono perfette per essere gustate fredde e si conservano bene per 3–4 giorni in un contenitore ermetico.