Descrizione:
Un dessert freddo, cremoso e fresco al gusto di ciliegia, ideale per le giornate estive o per occasioni speciali. Non necessita di forno, solo un po’ di pazienza per il raffreddamento.
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti Digestive o biscotti da tè
100 g di burro fuso
Per la crema al formaggio:
300 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente)
200 ml di panna da montare fredda
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di ciliegie frullate o marmellata di ciliegie
1 cucchiaio di gelatina sciolta in 3 cucchiai di acqua tiepida
Per la copertura:
150 ml di succo di ciliegia o gelatina di ciliegia
1 cucchiaino di gelatina sciolta
Ciliegie intere per decorare
Preparazione
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