Pane soffice in padella pronto in 2 minuti

Preparazione
Attiva il lievito
In una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nel latte tiepido e lascia riposare per circa 10 minuti finché non si forma una schiumetta in superficie.

Prepara l’impasto
In una ciotola capiente versa la farina, aggiungi il sale e mescola. Poi unisci l’acqua calda, il composto con il lievito e l’olio d’oliva. Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto morbido, liscio e omogeneo.

Fai lievitare
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Forma i dischi
Una volta lievitato, sgonfia delicatamente l’impasto e dividilo in 8-10 palline. Stendile con il mattarello su un piano leggermente infarinato, formando dei dischi di circa mezzo centimetro di spessore.

Cottura in padella
Scalda bene una padella antiaderente (senza olio). Cuoci ogni disco per circa 1-2 minuti per lato, finché si gonfia e assume un bel colore dorato. Coprire con coperchio aiuta a farli gonfiare meglio.

Spennella e servi
Se vuoi renderli ancora più saporiti, spennella i pani appena tolti dal fuoco con burro fuso, poi cospargili con prezzemolo tritato, aglio e peperoncino.

Consigli extra
Puoi anche aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco all’impasto per renderlo ancora più soffice.

Conserva i pani avvolti in un canovaccio pulito per mantenerli caldi e morbidi fino al momento di servire.

Sono ottimi anche farciti come panini o per accompagnare piatti etnici come curry o kebab.