Scaloppine al Limone,

Ecco la ricetta dettagliata delle Scaloppine al Limone, un secondo piatto classico della cucina italiana che unisce semplicità e gusto. Le fettine di pollo, tenere e sottili, vengono avvolte in una cremosa salsa al limone che esalta il sapore della carne con una nota fresca e delicata. Perfette per un pranzo in famiglia o una cena elegante, queste scaloppine si preparano in pochi passaggi ma regalano grande soddisfazione a tavola.

 Ingredienti per 4 persone
500 g di petto di pollo tagliato a fettine sottili (circa 8-10 fette, a seconda della dimensione)

50 g di farina 00, per infarinare le fettine

30 g di burro, meglio se di buona qualità

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, per evitare che il burro bruci in cottura

1 limone grande, non trattato (serviranno sia il succo che la scorza grattugiata)

Sale e pepe q.b.

Un pizzico di prezzemolo tritato fresco (facoltativo, per decorare)

 Metodo di preparazione