Maionese con Uova Sode – Senza Uova Crude

Una variante della classica maionese, realizzata con uova sode. Facile, veloce e perfetta per accompagnare panini, insalate, patate e verdure grigliate. Il gusto è sorprendentemente simile alla versione originale, ma con una consistenza più vellutata e un sapore delicato.

Ingredienti
Per una porzione di maionese da circa 150 ml:

2 uova sode

100 ml di olio di semi (girasole o colza per un gusto neutro)

1 cucchiaino di senape (classica o di Digione, a seconda del gusto)

Succo di mezzo limone fresco

Sale e pepe a piacere

(Facoltativo) 1 cucchiaino di aceto di mele, per un sapore più deciso

 Metodo di Preparazione