Questa cheesecake è l’ideale per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa! Ha una base croccante e un ripieno cremoso e vellutato, leggermente dolcificato con ingredienti naturali. Per finire, è decorata con un tocco di cioccolato fondente e una spolverata di frutta secca croccante. Perfetta per chi segue una dieta, ma irresistibile per tutti!
Ingredienti:
Per la base:
150g di biscotti integrali senza zucchero
50g di burro leggero o olio di cocco
Per la crema:
500g di yogurt greco magro
200g di ricotta light o formaggio spalmabile light
2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova
2 cucchiai di amido di mais
Per la decorazione:
30g di cioccolato fondente fuso
Una manciata di noci, mandorle o nocciole tritate
Qualche bacca o frutti di bosco freschi
Preparazione Finale:
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