CROSTATA MORBIDA ALLA FRUTTA

La crostata morbida alla frutta è un dessert leggero, fresco e scenografico, perfetto per concludere un pranzo estivo o per celebrare un’occasione speciale. La base soffice, simile a una torta, si prepara con una frolla morbida arricchita con scorza di limone per un tocco profumato e delicato. Viene poi farcita con una crema pasticcera vellutata fatta in casa, dal gusto avvolgente e naturale. La frutta fresca tagliata a fette — come kiwi, fragole, pesche o mirtilli — viene disposta con fantasia sulla superficie, creando un effetto decorativo irresistibile. Un velo di gelatina dolce dona brillantezza e conserva la freschezza del frutto. Raffinata ma semplice da realizzare, questa crostata è il connubio perfetto tra bellezza e bontà.
Ingredienti:
– Per la frolla morbida
170 gr farina tipo 00
120 gr zucchero semolato
60 ml latte
50 ml olio di semi di girasole
2 uova
1/2 bustina lievito per dolci
Scorza di limone q.b.
– Per la crema
500 ml latte
80 gr zucchero
3 cucchiai amido di mais
2 uova
1 tuorlo
Scorza di limone 1
– Per la bagna
100 gr acqua
1 bicchierino limoncello
1 cucchiaino zucchero
– Per completare
Frutta fresca a piacere
Gelatina in polvere per dolci q.b.
Acqua q.b.
– Ti serve inoltre
Olio per la tortiera q.b.
Preparazione: