Preparazione
In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare con una frusta o una spatola.
Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e incorporala gradualmente all’impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea e leggermente appiccicosa.
Aggiungi le gocce di cioccolato e distribuiscile uniformemente nell’impasto.
Preleva piccole porzioni di impasto con le mani leggermente unte o con un cucchiaio e forma delle palline o biscotti ovali.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziati tra loro.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15–20 minuti, finché saranno dorati in superficie.
Lasciali raffreddare completamente prima di gustarli: saranno perfetti da inzuppare!
Consigli e Varianti
Per un tocco croccante, puoi aggiungere all’impasto della granella di nocciole o mandorle.
Per un profumo agrumato, aggiungi un cucchiaino di scorza d’arancia o limone grattugiata.
Vuoi più dolcezza? Prova ad aggiungere un cucchiaino di miele o vaniglia per aromatizzare.
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