Panino di pollo grigliato con formaggio e patate croccanti

Metodo di preparazione
Marinatura del pollo
In una ciotola unisci lo yogurt, la maionese, l’aglio, la paprika, il coriandolo e il succo di limone. Sala e pepa. Immergi le fettine di pollo e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.

Cottura del pollo
Scalda poco olio in padella a fuoco medio. Cuoci il pollo 4–5 minuti per lato, finché è dorato e cotto, quindi tienilo da parte.

Preparazione del pane
Scalda le tortilla o il pane arabo in una padella calda finché è morbido. Cospargi con la mozzarella e lascia sciogliere per un minuto.

Composizione del panino
Sovrapponi il pollo, le patate fritte e i cetriolini sotto la mozzarella filante. Arrotola o chiudi il pane.

Grigliatura finale
Premi il panino in padella o su una piastra per 2–3 minuti, fino a renderlo croccante all’esterno.

Servi
Taglia a metà e gusta subito, ancora caldo.

Buon appetito!