Burrito al pollo, avocado e Ranch

Metodo di preparazione
Prepara il ripieno
In una ciotola capiente unisci il pollo sfilacciato, l’avocado a dadini, il cheddar, la salsa Ranch, il coriandolo e l’aglio in polvere. Mescola delicatamente per non rompere l’avocado. Aggiusta di sale e pepe.

Scalda le tortillas
Scalda le tortillas in una padella antiaderente per pochi secondi per lato, o nel microonde avvolte in un canovaccio umido, finché risultano morbide e facili da piegare.

Farcia e chiudi
Adagia un quarto del ripieno al centro di ciascuna tortilla. Piega i lati verso il centro, quindi arrotola dal basso verso l’alto, stringendo bene per formare il burrito.

(Facoltativo) Griglia
Per un’esterno più croccante, scalda una padella antiaderente e adagia il burrito con la chiusura verso il basso. Cuoci 2–3 minuti per lato, finché assume un bel colore dorato.

Servi
Taglia a metà e servi i burrito caldi.

Tempi e valori nutrizionali

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura (se grigliati): 5 min

Dosi: 4 burrito

Calorie per burrito: 410 kcal

Proteine: 25 g

Carboidrati: 28 g

Grassi: 22 g

Buon appetito!