La teglia di patate con pollo è un piatto tradizionale, semplice e ricco di sapore. Le patate morbide e saporite si combinano perfettamente con il pollo speziato, cotto lentamente con cipolla, pomodoro e peperoni per creare un pasto completo e soddisfacente. È perfetta per i pranzi in famiglia o per una cena rustica e genuina.
Ingredienti
1 kg di patate
2 cipolle
1 pomodoro grande o 2 piccoli
3-4 spicchi d’aglio
1 pollo intero di medie dimensioni (tagliato a pezzi)
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Spezie miste (a piacere: paprika, curcuma, coriandolo…)
1 peperone verde
1 dado di brodo di pollo
1 cucchiaio di burro chiarificato o margarina per ungere la teglia
Preparazione
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