Preparazione:
Scalda il latte in una pentola a fuoco medio-alto. Quando inizia a bollire, aggiungi il succo di limone (o aceto bianco).
Mescola delicatamente. Il latte comincerà a separarsi in cagliata e siero.
Aggiungi il sale e il burro (se lo desideri per una consistenza più morbida) e mescola ancora.
Filtra il formaggio con un panno pulito o un colino, lasciando scolare tutto il siero.
Forma una palla con il formaggio, mettilo su un piatto e lascia raffreddare. Et voilà, il formaggio è pronto!
Consiglio: Se ti piace il formaggio più saporito, aggiungi un pizzico di pepe o delle erbe aromatiche come rosmarino, basilico o origano!
Gusta il tuo formaggio fresco, fatto in casa, in meno di 10 minuti!
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