Pasta ai Formaggi Misti

Preparazione
Cuoci la pasta in acqua salata per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolala e passala sotto l’acqua fredda, poi aggiungi un cucchiaio d’olio e mescola per evitare che si attacchi.

In una casseruola capiente, fai sciogliere il burro con un cucchiaio d’olio a fuoco medio.

Aggiungi tutte le spezie: sale, pepe, paprika, aglio e cipolla in polvere, curry.

Versa la panna da cucina, il latte e l’acqua nella casseruola.

Aggiungi il formaggio fuso, il cheddar, il formaggio stagionato e la mozzarella. Mescola continuamente finché tutti i formaggi non si sono sciolti completamente e la salsa diventa cremosa.

Unisci la pasta scolata nella salsa e lascia sobbollire per qualche minuto finché si amalgama bene e assorbe parte del sapore.

Aggiungi le olive nere (se le usi) e mescola delicatamente.

Servi subito, ben calda, per apprezzare tutta la cremosità del piatto.