Salsa Tonnata: cremosa, saporita e irresistibile

Preparazione:
Inserisci nel bicchiere del frullatore (o nel robot da cucina) il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughe e il tuorlo sodo.

Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale.

Comincia a frullare versando lentamente l’olio extravergine d’oliva a filo, fino a ottenere una crema omogenea, liscia e vellutata.

Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale o aggiungi qualche goccia in più di limone secondo il tuo gusto.

Trasferisci la salsa in una ciotolina e lasciala riposare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla, così i sapori si amalgameranno al meglio.

Consigli di utilizzo:
Perfetta con il vitello tonnato, ma anche con pollo lesso o tacchino a fette.

Ottima come dip per verdure crude o come farcitura di tramezzini e panini gourmet.

Puoi anche spalmarla su crostini per un antipasto sfizioso