Pancake di Avena con Mele e Banana – Pronto in 5 minuti!

Preparazione
Prepara la base:
In un mixer frulla la banana con i fiocchi d’avena fino a ottenere un composto cremoso. Se vuoi un risultato più morbido, aggiungi un goccio d’acqua o di latte vegetale.

Taglia la mela:
Lava la mela, elimina il torsolo e affettala sottilmente (puoi anche sbucciarla, ma non è necessario). Se vuoi un tocco in più, spruzza qualche goccia di limone e una spolverata di cannella sulle fettine.

Componi il pancake:
Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Disponi le fettine di mela sul fondo a raggiera, poi versa sopra il composto di banana e avena, livellando con una spatola.

Cuoci lentamente:
Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti. Quando i bordi si staccano facilmente e il centro si è rassodato, gira il pancake con attenzione e cuoci per altri 1–2 minuti.

Servi:
Gira il pancake su un piatto in modo che le mele restino in vista. Se vuoi, aggiungi un filo di miele o sciroppo d’acero e gusta subito!

Consigli extra
Puoi arricchirlo con uvetta, noci tritate o un cucchiaino di cacao amaro nell’impasto.

Per una versione più leggera, usa solo la banana e l’avena, senza dolcificanti aggiunti.

Ottimo anche freddo da portare via per uno spuntino sano!