biscotti alla Marmellata

Preparazione
Preparazione del forno: Imburra una teglia da forno e preriscalda il forno a 200°C.

Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, metti il burro ammorbidito e lo zucchero. Montali con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a che tutto è ben amalgamato.

Incorporazione della farina:
Aggiungi la farina poco alla volta continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Copri l’impasto e lascialo riposare per 30 minuti.

Formazione dei biscotti:
Dividi l’impasto in 10 palline.
Stendi ogni pallina in forma circolare e metti un cucchiaino di marmellata su una metà. Richiudi l’altra metà sopra la marmellata e sigilla bene i bordi.

Cottura:
Disponi i biscotti sulla teglia e inforna per circa 25 minuti, o fino a quando saranno dorati.
Lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Consiglio
Servi i biscotti con una bevanda calda per un momento dolce e rilassante. Puoi conservarli in una scatola ermetica per diversi giorni.

Buon appetito! 🍪☕