TORTA ALLA CREMA DI LIMONE

Elegante, profumata e irresistibilmente cremosa, la Torta alla crema di limone è un dolce che conquista al primo morso e racchiude tutta la freschezza e la semplicità della tradizione pasticcera italiana. Con una base friabile dal gusto delicatamente burroso e un ripieno vellutato di crema al limone, questa torta è il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

La scorza e il succo del limone conferiscono una nota agrumata intensa e naturale, mentre la crema preparata con latte, uova e maizena si scioglie in bocca lasciando un retrogusto fresco e avvolgente. Ideale da gustare fredda, questa torta è perfetta per ogni stagione: rinfrescante d’estate, confortante d’inverno.

Servita con una spolverata di zucchero a velo e decorata con fettine di limone fresco, diventa una delizia anche per gli occhi. Una fetta tira l’altra, ed è facile capire perché sia tra le più amate d’Italia!

Ingredienti

Per la base:

1 uovo

Scorza grattugiata di 1 limone

125 g di zucchero

310 g di farina 00

5 g di lievito in polvere per dolci (1 cucchiaino)

140 g di burro morbido

Per la crema al limone:

500 ml di latte

120 g di zucchero

2 uova

40 g di amido di mais (maizena)

Succo di 1 limone

Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione