Pasta con polpette – Ricetta facile e gustosa

Preparazione
Preparare le polpette:
In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con la cipolla grattugiata, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, le spezie, il sale e il pepe. Se desideri una consistenza più compatta, aggiungi l’uovo e il pangrattato.

Forma delle polpettine piccole con le mani.

Scalda un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Friggi le polpette fino a quando saranno dorate da tutti i lati e ben cotte. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Preparare la salsa e cuocere la pasta:
In una casseruola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi finché diventano trasparenti.

Versa la salsa di pomodoro, aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe, il basilico e l’origano. Lascia cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a metà cottura (seguendo le indicazioni sulla confezione), quindi scolala e aggiungila alla salsa.

Aggiungi anche le polpette nella casseruola e cuoci tutto insieme per altri 10 minuti, finché la pasta sarà cotta e avrà assorbito i sapori della salsa.

Servi caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato, se desideri.

Buon appetito!