Fettuccine con pollo e salsa bianca cremosa

Preparazione:
Cuoci la pasta:
Cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata bollente fino a quando saranno al dente. Scolale e mettile da parte.

Cuoci il pollo:
In una padella capiente, sciogli il burro e aggiungi i cubetti di petto di pollo. Rosolali bene su tutti i lati finché non saranno dorati e ben cotti.

Aggiungi verdure e aromi:
Aggiungi l’aglio tritato e i peperoni a cubetti. Mescola per un paio di minuti finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Unisci il cubetto di brodo e condisci con sale e pepe a piacere.

Prepara la salsa:
Aggiungi la farina e mescola energicamente per amalgamarla al resto e togliere eventuali grumi. Versa lentamente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa liscia.

Unisci panna e formaggio:
Dopo circa due minuti, aggiungi la panna da cucina e la mozzarella. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando la salsa sarà densa e cremosa.

Completa il piatto:
Aggiungi le fettuccine alla padella con la salsa e mescola delicatamente finché tutta la pasta sarà ben condita.

Servi:
Servi caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.