Millefoglie è un dessert raffinato e croccante

preparazione:
Crema pasticcera:

Scaldare il latte con il baccello di vaniglia.

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare.

Versare il latte caldo a filo, mescolando continuamente, e cuocere fino a che la crema si addensa.

Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.

Pasta sfoglia:

Preriscaldare il forno a 200°C.

Bucherellare i fogli di pasta sfoglia e cuocerli fino a doratura.

Lasciarli raffreddare completamente.

Assemblaggio:

Alternare strati di pasta sfoglia e crema pasticcera su un piatto da portata.

Terminare con un foglio di pasta sfoglia.

Decorazione:

Preparare una glassa con zucchero a velo e acqua.

Decorare con linee di cioccolato fondente sciolto per creare un motivo elegante.

Servizio:

Refrigerare per un’ora prima di servire. Tagliare a fette e gustare