Ciambelle Intrecciate

Preparazione
1. Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito secco, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi le uova e il latte tiepido, quindi impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
A questo punto, incorpora il burro morbido poco alla volta, continuando a impastare finché l’impasto risulterà elastico e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

2. Formare le ciambelle intrecciate
Una volta lievitato, dividi l’impasto in porzioni uguali. Con ciascuna porzione, forma dei cordoncini lunghi e sottili.
Intreccia due cordoncini alla volta, sigillando bene le estremità per ottenere la tipica forma intrecciata della ciambella.
Disponi le ciambelle su una teglia rivestita con carta da forno e lasciale riposare per altri 20-30 minuti.

3. Friggere le ciambelle
In una padella profonda, scalda abbondante olio. Quando l’olio è ben caldo, friggi le ciambelle poche alla volta, girandole a metà cottura, fino a quando saranno ben dorate su entrambi i lati.
Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

4. Ricopertura con zucchero
Quando le ciambelle sono ancora calde, passale nello zucchero semolato in modo che si attacchi bene su tutta la superficie.

Servizio
Le ciambelle intrecciate sono deliziose sia calde che fredde. Perfette per una colazione dolce, una merenda in compagnia o un momento di coccola durante la giornata.
Buon divertimento in cucina e buon appetito