Biscotti ripieni assortiti,

Metodo di preparazione
Preparare l’impasto base: In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo e l’olio, mescolando bene.

Incorporare gli ingredienti secchi: Unisci l’amido di mais, il lievito, il sale e la farina poco alla volta, fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Formare i biscotti: Dividi l’impasto in piccole porzioni (circa 18-20 g ciascuna) e forma delle palline. Posizionale su una teglia rivestita di carta forno.

Creare lo spazio per il ripieno: Con il pollice o il manico di un cucchiaio di legno, crea una piccola cavità al centro di ogni biscotto.

Aggiungere il ripieno: Riempi le cavità con il ripieno scelto, come marmellata, crema di nocciole o cioccolato.

Cuocere: Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché non sono leggermente dorati.

Raffreddare e servire: Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli. Puoi decorarli ulteriormente con zucchero a velo o granella di frutta secca.