Pasta al forno con besciamella e formaggi

Metodo di preparazione
1. Cuoci la pasta
Fai bollire la pasta in abbondante acqua salata finché è al dente (circa metà cottura). Scolala e mettila da parte.

2. Prepara la besciamella
In una casseruola, sciogli il burro, poi aggiungi la farina e mescola finché assume un colore dorato chiaro. Versa gradualmente il latte e la panna da cucina, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa e liscia.

3. Insaporisci
Aggiungi sale e pepe nero alla besciamella, quindi mescola bene.

4. Aggiungi i formaggi
Unisci metà del formaggio cheddar e metà della mozzarella alla besciamella. Mescola finché i formaggi si sciolgono completamente.

5. Unisci la pasta
Aggiungi la pasta alla crema di formaggio e mescola bene fino a quando è completamente ricoperta dal condimento.

6. Inforna
Versa la pasta in una pirofila imburrata. Distribuisci sulla superficie il resto del cheddar e della mozzarella.

7. Cuoci in forno
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o finché il formaggio è ben fuso e dorato in superficie.

8. Lascia riposare e servi
Sforna la pasta e lasciala riposare qualche minuto prima di servire.