Crostata Morbida della Nonna – Soffice, cremosa e irresistibile!

Un dolce intramontabile che profuma di casa e tradizione. La crostata morbida della nonna è la perfetta unione tra una base soffice e una crema pasticciera vellutata, il tutto completato dalla croccantezza dei pinoli e un tocco di zucchero a velo.

Ingredienti
Per la base morbida:

2 uova medie

125 g di zucchero

40 g di olio di semi

30 ml di latte a temperatura ambiente

140 g di farina 00

6 g di lievito per dolci

Burro q.b. per imburrare lo stampo

Per la crema pasticciera:

4 tuorli

500 ml di latte

40 g di amido di mais (Maizena)

120 g di zucchero

1 bustina di vanillina

Per la decorazione:

Pinoli q.b.

Zucchero a velo q.b.
Preparazione