Pane al Latte Soffice alla Vaniglia

Preparazione
Attivare il lievito
In una ciotola, unisci il latte tiepido con lo zucchero e il lievito secco. Mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie (segno che il lievito è attivo).

Preparare l’impasto
Aggiungi l’uovo, lo zucchero vanigliato e il sale al composto di latte e lievito. Mescola e inizia ad aggiungere gradualmente la farina (non inclusa nella lista ma necessaria), impastando fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.

Lievitazione
Copri l’impasto con un canovaccio umido o pellicola e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppio del volume.

Formare i panini
Dividi l’impasto in palline uguali (come nella foto) e disponile in una teglia imburrata o rivestita con carta da forno.

Seconda lievitazione
Copri e lascia lievitare ancora per circa 30 minuti.

Cottura
Spennella la superficie con uovo sbattuto o latte e, se vuoi, spolvera con zucchero o granella. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, finché i panini saranno dorati e lucidi.

Raffreddamento
Lascia raffreddare su una griglia. Servili tiepidi o fredd