Millefoglie con Ricotta e Gocce di Cioccolato – Dolce Facile e Goloso

Preparazione:
1. Cuoci la pasta sfoglia:
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 3 rettangoli uguali. Disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
Bucherella ogni rettangolo con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfino troppo in cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti, fino a doratura. Una volta pronti, lascia raffreddare completamente.

2. Prepara la crema:
In una ciotola, setaccia la ricotta (puoi passarla al colino per una consistenza liscia), aggiungi lo zucchero a velo e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi poi la panna liquida a filo, continuando a montare fino a ottenere una crema compatta e spumosa.
Unisci le gocce di cioccolato mescolando delicatamente con una spatola. Metti la crema in frigorifero a rassodare per qualche minuto.

3. Assembla la millefoglie:
Trasferisci la crema in una sac à poche.
Sistema il primo rettangolo di sfoglia su un piatto da portata, distribuisci la crema in modo uniforme.
Aggiungi il secondo strato di sfoglia, altra crema, e infine chiudi con l’ultimo rettangolo di sfoglia.

4. Decora e servi:
Spolvera generosamente con zucchero a velo.
Conserva in frigorifero fino al momento di servire per farla rassodare bene.
Taglia con un coltello a lama seghettata per evitare di schiacciare la sfoglia.

Consigli:
Se vuoi una variante più golosa, puoi aggiungere alla crema qualche cucchiaio di nutella o pistacchio spalmabile.

Puoi anche arricchire con frutta fresca come lamponi o fragole tra gli strati.