Pasta al Forno con Salsiccia, Gorgonzola e Zucca

Preparazione:
Prepara la zucca e la cipolla:

Taglia la zucca a cubetti piccoli.

In una padella, scalda un filo d’olio e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.

Cuoci la zucca:

Aggiungi la zucca nella padella con la cipolla.

Aggiusta con sale e pepe, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Prepara la salsiccia:

In un’altra padella, sbriciola la salsiccia e cuocila finché non sarà ben rosolata.

Unisci i sapori:

Quando la zucca è cotta, uniscila alla salsiccia e aggiungi il gorgonzola.

Lascia che il formaggio si sciolga a fuoco basso fino a ottenere un condimento cremoso.

Cuoci la pasta:

Lessala in abbondante acqua salata e scolala al dente.

Monta il piatto:

In una ciotola grande, condisci la pasta con il sugo di zucca, salsiccia e gorgonzola.

Aggiungi anche la provola e il parmigiano a cubetti, mescolando bene.

Gratina in forno:

Versa tutto in una pirofila imburrata.

Cospargi la superficie con abbondante pangrattato.

Inforna a 220°C per circa 15 minuti, o finché la superficie sarà ben dorata e croccante